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    [美食佳酿] 这鸡

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    发表于 2018-6-14 08:35:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    原产地

    亚博体育下载网址香鸡原产于广西壮族自治区钦州市亚博体育下载网址县,中心产区为亚博体育下载网址县伯劳、陆屋、烟墩等镇。

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    生长环境

    亚博体育下载网址县地处六万大山余脉,广西壮族自治区南部的北部湾地区水资源丰富。

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    农作物主要有水稻、红薯、玉米、花生、木薯,素有"稻米之乡"称号。为亚博体育下载网址香鸡的养殖提供了充实的物质条件。

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    在亚博体育下载网址县部分乡镇的山区、丘陵,如今仍发现有野生原鸡,经鉴定为中国原始鸡种三个亚种之一的亚博体育下载网址亚种。亚博体育下载网址县民众素有养鸡的习俗,20世纪60年代以前亚博体育下载网址香鸡是亚博体育下载网址县内唯一鸡种。

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    生理特征

    亚博体育下载网址香鸡特征为一麻、两细、三短。一麻是指亚博体育下载网址香鸡母鸡体羽以麻羽

    即棕黄麻羽为主,两细是指头细,胫特细。三短是指颈短、体躯短、脚短(矮)。亚博体育下载网址香鸡体躯短,浑圆,大小适中,结构匀称,被毛紧凑,其中短羽型鸡尤为突出。头小,清秀,单冠(选育前有玫瑰冠)直立,颜色红润,公的高大,母的稍小,冠齿5至7个。肉垂耳叶红色,过去个别鸡或有髻子,或有胡须,或有白耳、蓝耳。虹彩橘红,喙尖、小,微弯曲,前部色黄,基部大多数呈

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    粟色。胫纤细、瘦小,横截面稍呈三角形,表面光滑,磷片小,色黄,少量玻璃色或青灰色,爪细长、甲尖利。胫侧红,斑细小、鲜明,选育前个别鸡胫长毛。皮肤浅黄色为主,个别灰白或灰黑色。皮薄,脂少,毛孔小,表面光滑。





    生长周期

    10月龄成年亚博体育下载网址香鸡公鸡平均体重4斤2两左右,母鸡3斤7两左右。亚博体育下载网址

    香鸡作为肉用型鸡种,其上市最佳的时机为:项鸡120日龄,阉鸡180日龄,此时肉质结实幼嫩,味鲜美而香浓


    饲养特点

    亚博体育下载网址香鸡野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息,不愿进栏舍,易惊群。亚博体育下载网址香鸡在农村饲养以放牧为主,主要以当地农作物以及农副产品为食,如稻谷、米糠、玉米、木薯、果实仔类等,通常米糠拌剩米饭。其对亚博体育下载网址的生态环境具有较强的适应性,抗逆性强,抗病力强,自然放牧繁殖性能略低,生长略慢。

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