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    夏天来了,胃口不好吃不下饭,这碗立夏饭,你一定要学会

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    发表于 2019-5-6 11:04:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
    立夏是农历二十四节气中的第七个节气,夏季的第一个节气。立夏之时太阳到达黄经45度,这便是夏天开始的时刻。立夏之日,“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。
    进入夏天,天气炎热,胃口有的时候不太好,称之为“苦夏”。因此在立夏日这一天有上秤称人的习俗。
    微信图片_20190506105939.jpg
    如果在气温渐升的立夏,你也胃口不太好,那就一起来吃立夏饭吧~新鲜的豌豆、笋丁配上咸肉和香菇,既有应时的鲜嫩,又有经过时间酝酿的浓厚,五颜六色,一口开胃,吃个三碗都不是问题。
    立夏饭
    微信图片_20190506105945.jpg
    ·· 用 料 ··
    豌豆 500克   糯米 200克
    大米 100克   鲜笋(切丝) 200克
    咸肉(切丝) 100克   小排 250克
    干香菇(泡发切丝) 30克   料酒 适量
    生抽酱油 调色用   鸡精 适量
    盐 适量

    ·· 做 法 ··
    1 | 干香菇提前泡发,糯米和大米淘好待用。小排焯水沥干。咸肉香菇切丝。
    2 | 锅下油倒入小排翻炒出香味再倒入笋丝,豌豆,咸肉,香菇翻炒2分钟,再倒入沥干的糯米和大米。
    微信图片_20190506105949.jpg
    3 | 继续翻炒3分钟。加入调料酒,鸡精,盐,生抽和水烧开后倒入电饭煲按煮饭键就行。加入的水是所有混合的材料齐平少一点,表面看不到水,不然水太多,豌豆饭太糯会不好吃。
    微信图片_20190506105954.jpg
    4 | 平时吃一碗饭,这个可以吃两碗。
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    ··厨 友 作 品··
    立夏饭:饯春迎夏—豌豆立夏饭
    微信图片_20190506110004.jpg
    立夏饭(蚕豆饭),也叫豌豆饭😄老妈说这饭太好吃了😋😋😋
    微信图片_20190506110008.jpg
    立夏吃豌豆饭,来杯杨梅汁,美得不要不要的。
    微信图片_20190506110013.jpg

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