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    今天教大家做一道费饭的下饭菜

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    发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    番茄酱作为一种普通又万能的调料,平时做菜时放些进去,再不起眼的菜也能摇身一变,增加食物风味,给平淡无味添一份意外惊喜。
    准备材料

    生抽:2克
    蒜末:15克
    番茄酱:40克
    玉米淀粉:5克
    日本豆腐:2个(约220克)


    1.碗中放入番茄酱、生抽、100毫升的清水和玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。
    微信图片_20191202091419.jpg
    2.日本豆腐切块
    微信图片_20191202091424.jpg
    3.平底锅热锅倒入少许油,放入豆腐块,煎5分钟。
    微信图片_20191202091427.jpg
    4.翻面,再煎3分钟
    微信图片_20191202091430.jpg
    5.倒入蒜末和调好的酱料,用铲子搅拌均匀,再煮2分钟就可以啦。
    微信图片_20191202091432.jpg
    出锅后,撒点葱花~鲜红色的番茄酱,时刻挑逗着蠢蠢欲动的食欲,被茄汁包裹着的豆腐外焦里嫩,有点吃果冻的嫩滑,酸甜的酱汁在舌尖荡漾开来,相当开胃,光是这个酱汁捞饭小宝都能吃上一大碗!
    微信图片_20191202091435.jpg


    小贴士:
    ●可以在豆腐外面裹一些淀粉,煎的时候没那么容易碎。
    ●豆腐不宜切的太薄,制作过程中容易散,厚度在1厘米左右即可。




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